张弼士的故事# D* |9 F- w0 H8 _/ C# U( O) H
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张弼士（1841—1916），清未民初著名侨领，为振兴祖国民族实业，一九一0年起在国内大量投资创办实业，创办了山东烟台张裕酿酒公司，广州亚通机织厂，广东开建金矿公司以及玻璃厂、盐田公司、机砖公司和火犁（即拖拉机）耕种的垦牧公司等实业。南洋的客家人都尊称他弼公，他一生从牧牛郎到鼎鼎有名的侨领，留下不少传说。, Q; W* E8 |: ^: V7 D, ^

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一、张弼士的故事：
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: G- T+ z1 H  a! c（一）人穷志不穷1 O. H8 A. o5 x/ }, e3 y9 G
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% `9 k8 [8 E4 v4 X( t! Q- u( Z张弼士出生在大埔县西河黄堂村车轮坪的一个穷苦家庭，父亲张兰轩是个心肠善良的教书先生兼医生。弼士乳名兆燮，小时叫燮子，只跟随父亲读过三年书。相传，小时候就人小志大，人穷志不穷，常在牧牛时唱着不甘贫穷的山歌，如：
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) C5 @% V* ^: ]- r4 n“满山树子背虾虾，莫笑穷人戴笠麻①，
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/ F) d6 @2 Q3 q慢得几年天地转，洋布伞子有得擎。, o. B, Q5 K/ J7 n) f

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满山树子笔笔直，莫笑穷人无饭食。& _2 v- V0 O4 t6 j$ m! t
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+ _8 M" i$ M9 M  W, |4 y, X! b慢得几年天地转，饭炊②端出任你食”。8 J& f  a- ~! D3 I' ~

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（二）倒吊灯笼, U: T# c& X3 Z  L$ z) _
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, r3 s  \8 s8 ?% r3 ], A燮子有个胞姐嫁在下马湖饶屋，因为家穷燮子十三岁便替姐夫牧牛。人还小，牛又蛮，难免有时会出事，牛损了人家的菜呀、禾呀等等，姐夫小气，动不动就发脾气，结果就惹出一场是非。
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有天下午，牛已经吃得差不多饱了，燮子也累了想喘喘气，便有蹲牛的木椿把牛蹲在草地上，可，刚转脚，木椿便被牛弄脱了，牛溜落田食了禾并被人抓到当场牵到姐夫家来闹，弄得姐夫难顶难当。燮子回头发现牛跑了，急急东寻西找直撞到天黑了，无处可找了才不得不摸回家来。未料，门尚未进即遭到姐夫的巴掌，啪、啪乱劈。燮子不吭声任其打，可姐夫打了又骂个不停，甚至骂燮子连死人都不如，死人都能守住四块板（棺材），你却一头牛都管不住。燮子无法再忍就当即顶了起来说：“好吧！我就不如死人吧！可将来有一日我发了财，看你……”。“你怎样？燮子你都会发财，咸鱼也会翻生，姐夫的灯笼倒头吊！”姐夫冷言冷语地奚落，燮子就宁愿饿死也不再为姐夫牧牛了。兆燮辞去牧年牛后改学竹篾和打什工，十八岁单身闯出南洋，不到十年的功夫成为当时华侨中的大富。某年，兆燮返乡，姐夫真是把门前挂的灯笼倒转来吊，兆燮见了忙叫姐姐把灯笼反正过来，且十分诚恳的对姐姐和姐夫说：“过去的事过去了就算了，往日吗？若不是姐夫一番奚落，那也可能不会有我的今日。再者，村子里大家都姓饶，你把写着饶字的灯笼倒翻挂，可不得罪全村人。”姐夫和姐姐被兆燮这么一说，立即把倒吊的灯笼反转过来。* Z: u" f" E8 h

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（三）一气办商船
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: W9 B: h" R3 q! s3 \5 F- J8 l$ q清朝末年，朝廷想发动华侨投资兴办农业。当时张弼士已是华侨中鼎鼎有名的人物，朝廷想极力争取他。有一回，清朝驻英国的公使昭瑗路过槟榔屿，有意试试张弼士。龚词：“红毛人③何以使南洋商业繁荣兴盛？”张答：“彼此货殖传之”。龚又问致富何来？张随答：“地尽利、观时变。人弃我取，人取我与；微贵败贱，操其致赢。人行勤俭，择人任时”。龚公听后紧握张手激动地说：“君非商界中人，乃天下奇才也！”遂推荐朝廷就封为首任槟榔屿领事，后又升为驻新加坡总领事。后来，有一回，弼士往新加坡办商务，命手下为他购买头等票。激得弼士把买回的官舱票当即撕得粉碎，还当场发誓：“朝廷无能办商船，我张弼士办的船公司专门优待华人。不卖票给德国佬”。张弼士一气之下决心办商船，一气之下还把慈禧太后赠送的珍贵的大花瓶打个粉碎。不久，弼士创办了中国人在南洋第一家的裕昌远洋轮船公司，中国人乘船得优待，德国轮船公司被追乖乖地取消了歧视华人的规定。* m' M. E& E- k( t, Z
①笠麻：即雨笠。/ C( U7 F- R1 T9 z, A* `
②饭炊：木制饭具，内盛饭。
& ]! h# z1 }% n5 w9 e③红毛人：指英、荷等洋人。9 `7 x- v" Q$ ^+ u' W% _& K8 G

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光禄第7 M. `( [7 K2 T4 Z( N1 n: r
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　　张弼士故居—光禄第，座落在西河镇车龙坪村，离镇所在地3公里左右，有公路直达门前。故居座东向西，面朝车龙岗，背倚漳溪河，清光绪三十四年（1908）兴建，工程历经十一年建成。整座三堂四横一围的围龙屋，府邸花台全用沙灰水泥舂实铺垫，极其坚固，屋内18个厅，13个天井，99个房间，建筑面积4180平方米，建筑工艺精良，绘雕并齐，结构严谨，堂煌大观，整座建筑工艺精致，中厅两旁斗拱有穿凿鎏金的麒麟凤凰及飞鸟走兽，大厅两旁斗拱有木凿鎏金通花金狮滚球，在广东省是不可多得的具有客家民俗风格官府院第的壮丽建筑物。大门庄严雄伟，配上苍劲雄浑的“光禄第”三个大字（是清末直隶总督中堂李鸿章题的翰墨），门联：“光昭百代、禄食万钟”。内门正上方题“荫远流长”，门联“德政披恩荫远、新猷世泽流长”。正厅挂张公遗像，厅柱有联：“光禄发芬芳簇簇新有蕙兰香、五知传佳话铮铮然存金石气”。右一横门批“由义”，楹联：“由勤政富兴百代、义施广布传千年”。右二门批“曲水潆洄”楹联：“曲水迎来幸福日、潆洄常驻富贵春”。左一横门批：“集贤”，楹联：“集思广益知识博、贤成有为事业成”。左二横门批“远山环拱”，楹联：“远山似锦添春色、环拱如屏增风光”。1991年４月，大埔县人民政府公布光禄第为大埔县文物保护单位。2002年被广东省人民政府列为广东省文物保护单位。

百果园
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" Z9 p& \* Z) e  C4 m7 J% e　　 百果园设在“光禄第”右侧原上花园和后围，种植了南国佳果荔枝、芒果、木瓜、桃、李、枇杷、黄皮果等名优水果近百种。近十棵荔枝已有百年树龄，据说是由张弼士亲手种植。如今，枝繁叶茂、硕果累累，荫福后人。

无逸亭
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    无逸亭在“光禄第”右侧原上花园，亭内布置了石磨、砻等客家先人生产工具。亭内有联，曰：“无事还当师远甓，逸情岂必羡流觞”；“无事消闲观稼圃，逸才修禊会兰亭”；“无处不栽花记频年纵览迨编名园矧当秋水临门两三人野航恰受；逸亭常饮酒得意日倾谈应多雅韵且待春风满座六一老乡杖还来。”

光禄第中堂与上堂
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9 F& |; ?) w9 |% `! R& ~　　 中堂是接待客人和家族聚会、议事的场所。也是整个大屋最讲究的建筑空间。那穿凿鎏金的麒麟凤凰及飞鸟走兽形态逼真，两旁厢房的屏风雕刻精细，金碧辉煌，无不体现一代商界大亨的豪华气派。现在中堂还布置了张弼士生平事迹及相关资料图文展览，以及仿制摆放原有各种牌匾、灯笼等装饰物。上堂是置放张弼士牌位和祭祀的地方，上堂左侧第一间房为张弼士起居室，两旁厢房则是内有鸦片床的接待室。

客家民俗文化暨张裕酒文化展览馆

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